Сегодня ребята нашего Центра, проживающие в приюте при школе, пекли блины на мастер-классе и угощали всех! Все знают – Масленица пришла – пеки и ешь блины!

Но напечь блинов на всех это дело не простое. Старшеклассник Даниил из группы «Деревообработка» со знанием дела командовал младшими мальчишками. «Я умею заводить тесто!» – гордо сообщил он ребятам. Ему поверили, но все торопились. Каждый хотел первый добавить в блинное тесто какой-нибудь ингредиент. Тут подключился Дмитрий из группы «Слесарное дело», предостерегая ребят от ошибок. Все сразу поняли, что Дима тоже владеет данным рецептом, стали прислушиваться, соблюдать очерёдность. Успокоились и по очереди добавляли молоко, соль, муку. Замешивали тоже по очереди. Следили за растворением комочков, ведь блинное тесто должно быть однородным!

«Я никогда не делал блины!», – сказал Миша, перехватывая у Даниила венчик, и усердно стал вмешивать муку. «Ты что делаешь? Так неправильно, нужно потихоньку! Смотри сколько комочков стало!»- воскликнул Илья из 7А класса. Стало ясно, что Илья тоже любит блины и сам их готовит.

Ну вот, тесто готово и блинница горячая – пора выпекать! На плите первые шесть блинчиков шкварчат. Мальчишки приготовили лопатки, чтобы переворачивать и не спускают глаз с блинов. Я стала переворачивать первый блинчик, но в результате получилась комковатая бесформенная кучка. «Первый блин комом!» – засмеялись мальчишки. Они уже знали, что это значит. В далекой древности первые испечённые блины на Масленицу относили в лес, где раскладывали на пнях как угощение для пробудившихся от зимней спячки медведей. Именно с этой традицией и связывают пословицу «Первый блин комом».

Дальше дело пошло быстро. Один наливал тесто, другой переворачивал испёкшийся блин, третий снимал готовые блины со сковороды, четвёртый страховал, чтобы не сгорело и так все по кругу. Вкусный аромат блинов разлетелся по всему центру. Напекли целую горку блинов. Ребята накрыли стол, и каждому досталось по два ароматных солнечных блинчика. Угостили Александра Геннадьевича, Наталью Андреевну, своих воспитателей. А Даниил из 6Б класса сообщил всем, что сразу после Масленицы начинается пост.

Ребята были просто счастливы от блинов, которые напекли сами!

Н.О. Безрукова, воспитатель